อะไรที่มากเกินไปหรือน้อยเกินไปย่อมไม่ใช่สิ่งที่เหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับช่างปูนกับน้ำครับ ในงานเทโครงสร้างช่างปูนจำนวนมากชอบที่จะผสมน้ำในอัตราส่วนที่มากจนคอนกรีตเหลวเพื่อให้ไหลแทรกเข้าไปในโครงสร้างได้ง่าย แต่นั้นคือความเคยชินที่ต้องปรับเปลี่ยนครับ เพราะน้ำทำให้เกิดปฏิกิริยา Hydration ซึ่งก่อให้เกิดความแข็งแรงของคอนกรีต ดังนั้นน้ำที่มากเกินไปย่อมจะทำให้กำลังคอนกรีตลดลง จากการทดสอบพบว่า การเพิ่มน้ำจาก 20 ลิตรเป็น 35 ลิตร ต่อซีเมนต์ 1 ถุง ทำให้คอนกรีตมีกำลังลดลงถึง 50% ดังนั้น คอนกรีตที่เข้มข้นในขนาดพอดีๆจึงทำให้ช่างปูนได้งานดีที่สุด 
และแข็งแรงที่สุดครับ

ที่มา http://www.thaiwatsadu.com/knowledge4.html